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302025-08
- 素食的社交属性——饮食选择到身份符号的价值转变
- “社交货币” 的核心逻辑，是个体通过特定行为、符号或理念的分享，获得他人认同、构建身份标签、拓展社交连接的 “隐形资源”。当素食从单纯的 “饮食偏好” 升级为承
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212025-08
- 素食在预防慢性疾病中的重要地位和应用策略
- 在全球慢性病发病率持续攀升的当下，饮食作为健康的 “隐形调节器”，正受到前所未有的关注。世界卫生组织数据显示，心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病已成为全球死亡的
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122025-08
- 中国“双碳”目标下，素食产业如何助力餐饮业减碳？
- 中国“双碳”目标下，素食产业如何助力餐饮业减碳？从饮食结构调整、供应链重构到技术创新，解析植物基食品如何降低碳排放60%以上。揭秘细胞培养肉、3D打印技术等前沿突破，看企业如何通过循环经济与政策红利实现低碳转型，推动餐饮业绿色革命！
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252025-07
- 上海交大医学院《关于素食的立场文件》的概述
- 文件核心内容摘要健康影响与益处慢性病预防：素食模式有助于降低肥胖、高血脂及心血管疾病风险，可能改善血糖、血尿酸水平和睡眠质量。营养风险：素食者需重
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232025-07
- 素肉真的健康吗？
- 文章摘录自红星新闻 （红星新闻记者 邓纾怡 编辑 张寻 责编 李彬彬）在探讨素食和肉食对人体健康影响的研究中，越来越多的焦点集中在了植物肉或素肉这一新兴食品上，
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232025-07
- 《2025素食餐饮产业发展报告》----提炼与总结
- 行业定义与核心理念 素食餐饮范畴涵盖纯素食、奶素、蛋素及半素食餐厅，强调以植物性食材为主，注重健康、环保与动物福利。 发展目标以“素食餐饮”为行业主动脉，结合素
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